Cooking Class

_N6I0600Nella nostra struttura abbiamo uno spazio dedicato alla cucina dove organizziamo su prenotazione cooking class per insegnarvi a preparare una cena lucana o piatti della tradizione italiana.

Prodotti a km 0, Creatività e Amore sono gli ingredienti principali!

Vi porteremo al mercato centrale dove fra folklore e ottima materia prima sceglieremo gli ingredienti della nostra cena. Carichi di specialità lucane, frutta e verdura saremo pronti per andare in cucina a preparare il nostro pranzo in base alla lezione scelta. Mentre siamo ai fornelli, avremo il tempo di chiacchierare e socializzare piacevolmente svelandovi i segreti per la riuscita di ottimi piatti. Dopo avere cucinato andremo a tavola a gustare il risultato del nostro lavoro sorseggiando un buon bicchiere di vino. Nessun problema se siete vegetariani o avete restrizioni alimentari, fatecelo sapere quando prenotate!

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Pasta fresca che bontà

Gli ospiti della struttura e non, si cimenteranno nella preparazione di tre fra i più diffusi tipi di pasta fresca di Basilicata e Puglia. La lezione durerà all’incirca due ore e si concluderà con la degustazione di un ricco piatto di pasta condita in modo tradizionale(sugo fresco o peperone crusco), accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Prezzo: 60€ coppia/ 35€ singolo

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Una mattina al mercato

Gli ospiti della struttura e non, verranno accompagnati ad uno dei tanti mercati rionali e impareranno a scegliere con cura le migliori materie prime; queste, verranno utilizzate per la preparazione di un menù ispirato alla tradizione lucana in struttura. Gli ospiti saranno parte attiva della preparazione, che si concluderà con la degustazione dei piatti realizzati insieme, accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Prezzo: 180 coppia/ 100€ singolo

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La storia a tavola

Gli ospiti della struttura e non, sceglieranno uno tra una serie di temi da noi proposti e legati alla tradizione popolare. Una volta selezionato l’argomento da approfondire, ci sarà una vera e propria lezione che si svolgerà o in struttura o per la città e che attraverso parole, oggetti e immagini racconterà dei nostri luoghi e delle nostre tradizioni.

Tematiche: la Pasqua, il fidanzamento e il matrimonio, il colore del cibo, la scoperta dell’America e il Mezzogiorno italiano, la nascita, il lutto.

Prezzo: 50 euro cadauno

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Mozzarelle e derivati del latte

Andremo a visitare dei laboratori ( caseifici) dove si producono i formaggi, vi spigheremo come fanno ad essere così buoni!Dopo quest’esperienza torneremo nella nostra cucina e vi insegneremo a fare le mozzarelle fatte in casa… è facile se sai come fare!